経糸または緯糸を２本以上そろえて織った綾織物です。

基本的には、経糸に霜降りの双糸（3本の糸を１つに撚ったもの）、緯糸に単糸を用いたもののことです。ウールを使ったものは、光沢があり、高級感が出ます。

イギリスの毛織物産地のサッフォーク州のカージーに由来しています。

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